火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，天气变冷，一堆朋友围坐在火锅前边吃边聊，是一件惬意十足的事情，但这么高热量的火锅美食，要怎么吃才能不长胖呢?记住三个减肥小窍门就可以放心吃火锅了!

第一、吃饱即可，勿贪吃：虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，易导致发胖。

第二、尽量选择新鲜食物，少用加工品。如：饺类及丸类的油脂及盐份高，应减少摄取。

第三、调味料以低油、低盐为主。若注意锅底的热量如麻辣锅1840卡，日式涮涮锅300卡，并善用以上原则，必定可以渡过一个没有负担的火锅时节。

吃火锅前期准备

最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

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